Prozessbegleitung und Teamentwicklung
Martin Bolliger

Leitung Kochteil
Max Rigendinger: Sozialpsychologe und Dipl. Koch mit Aufenthalten bei den berühmten Köchen Europas, Fachlehrer für Berufsköche und Prüfungsexperte, mit Führungserfahrung in der Gastronomie – Gesamtleitung Gastronomie des Schweizer Pavillons an der Expo in Hannover, Leitung der renommierten Privatkochschule von Agnes Amberg in Zürich – und Autor von Lehrmitteln und Kochbüchern.